الاثنين، أول أيام عيد الأضحى المبارك في المغرب، هذه المناسبة الدينية التي تجمع الأسر حول أضحية العيد. في عدد اليوم من نقاش الحصاد، نقف على بعض الإرشادات والتدابير التي يجب مراعاتها من طرف المستهلك عند ذبح الأضحية، كما نذكر بإجراءات الحفاظ على الأضحية بعد ذبحها، وكذا الطرق المثلى لتدبير مخلفات عملية الذبح. نقاش الحصاد مع أمينة علوي وضيفها مدير مراقبة المنتجات الغذائية بالمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية.