Pour cette chronique d’actualité, direction le Sénégal pour parler du combat des boulangers afin d’incorporer les céréales locales dans le pain… un enjeu selon eux de souveraineté alimentaire et de santé publique. Mais des obstacles demeurent… notamment des barrières douanières. Les détails avec notre correspondante à Dakar, Allison Fernandes.